Antes de usar o pepino para fazer sua salada, corte suas extremidades e esfregue bastante as partes cortadas nos dois lados do pepino, até sair toda a gosma. Assim, ele não amarga. Depois, corte em rodelas bem finas, sem tirar a casca, para aproveitar toda a sua vitamina. Pepinos são geralmente usados crus em sal.
Informação:
Pepinos são geralmente usado crus, em saladas, recheios de sanduíche, picles, sopas frias e sushis.Também são matéria-prima para indústria de cosmética, pela ação adstringente.
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