Para deixar o purê de batata mais cremoso.

Para deixar o purê de batatas cremoso . Utilize a batedeira para esmagar as batatas ainda quentes e adicione leite somente no fogo. Se a batata for aguada, deixando o purê mole demais, use leite em pó, sem água, em vez do leite de caixinha.

Como cozinhar o feijão mais rápido.

Para que o feijão cozinhe mais rápido é só colocar uma colher de sopa de fermento em pó na água e deixar por 5 minutos. Depois enxágue os grãos e coloque para cozinhar normalmente. Assim, em apenas 15 minutos o feijão estará pronto.

Como verificar se o melão está maduro?

Para verificar se o melão está ou não maduro, segure-o firmemente com as duas mãos. Pressione levemente a área perto da extremidade, no lado oposto do caule, a superfície deve ceder um pouco. Também apresentará um agradável aroma adocicado.

INFORMAÇÃO:
O fruto possui funções calmantes, diuréticas, fortificantes e laxantes, também auxilia no tratamento de gota, obesidade, artrite, colite, prisão de ventre, nefrite, cistite, corrimento das mulher, infecções renais. É bastante indicado para dias muito quentes, pois repõe a água e os nutrientes perdidos e ainda tem ação refrescante.

Como cortar um bolo ao meio.

Utilizar uma linha fina e resistente, como fio dental ou um fio de náilo, é um modo bastante prático de dividir a massa. Passe o fio por toda a volta, cruze as extremidades e puxe devagar e firmemente até que chegue ao meio. Também tem outra forma de cortar o bolo. Utilize uma faca serrilhada bom corte para dividir a massa ao meio, tomando o cuidado de manter as duas partes simétricas.

Como conservar o morango.

Na hora de comprar os morangos, escolha sempre os pequenos, pois os maiores e deformados podem indicar presença de agrotóxico no cultivo. O ideal é comprar morangos com a parte do início do talo ainda verde, assim permanecerão mais tempo frescos. Antes de consumir as frutas, deixe-as de molho em uma mistura de 1 litro de água para cada colher de vinagre, por 15 minutos. Não guarde frutas úmidas na geladeira, pois elas podem estragar mais rápido.


INFORMAÇÃO: O morango é rico em vitamina C e, por isso, o consumo da fruta evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes. Ele também dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias. O morango também possui, em menor quantidade, vitamina B5, conhecida como niacina. Ela tem a função de evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. Na fruta, também é encontrado ferro, que faz parte da formação do sangue.

Dica de carne à vácuo.

A embalagem à vácuo garante padrões excepcionais de conservação pois mantém o produto sem contato com o oxigênio, responsável pela oxidação dos lipídios e gás necessário para o crescimento microbiano. No entanto, dentro da embalagem à vácuo a carne fica com uma cor um pouco mais escura, o que é natural e se deve a falta de contato com o oxigênio. Sua coloração voltará ao vermelho-cereja natural de carnes frescas alguns minutos após a abertura da embalagem. Preste atenção: nas carnes embaladas à vácuo, veja se o plástico está bem aderido à peça, caso não esteja isso indica que a embalagem não está bem vedada.

Mais uma dica de carne. Não compre carne de charque ou de carne- de -sol em mantas (pedaços grandes sem embalagem). Prefira o produto embalado a vácuo ( com o plástico bem aderido à carne). pois e mais hegienico. E , se a embalagem estiver violada (aberta) não compre o produto.
INFORMAÇÃO: Local de compra: Prefira adquirir carnes em estabelecimentos de sua confiança. Observe a higiene do local, pois isso se reflitirá na higiene da carne fornecida. As carnes devem também ficar livres do contado com insetos e poeira.

Dicas de maçã.

Para que as maçãs não se desmanchem quando você for assá-las no forno, experimente furar com um garfo em toda sua volta. Isto evita que elas percam a forma natural.
Quando você precisa descascar grandes quantidades de maçãs para fazer doces, experimente deixá-las durante alguns minutos em água fervente.
as cascas se soltarão com maior facilidade .

Na hora de comprar, escolha as de casca de cor acentuada e brilhante, polpa firme, pesadas, sem partes moles, furos ou rachaduras. Nessas condições ela se conserva até um mês na geladeira.

INFORMAÇÃO:
A maçã e rica em quercentina, substância que ajuda a evitar a formação dos coágulos sanguíneos capazes de provocar derrames. A maçã é recomendada para pessoas com problemas de intestino, obesidade , reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso. A sua casca seca é empregada como chá para purificar o sangue e como diurético.

Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com casca, pois é junto dela que estão a maior parte das suas vitaminas e os sais minerais.

Como escolher um bom coco.

Para escolher um coco bom, sacuda-o perto do ouvido. Você deverá ouvir o barulho de água no seu interior. Escolha os que possuam mais água, porque os que estão secos não servem para nada. Outra dica. Para verificar se o coco maduro está em boas condições, é suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Som oco indica que a fruta está estragada.

INFORMAÇÃO:

A água de coco é muito saborosa. Pode ser empregada como diurético, por ser inofensiva e rica em sais de potássio. É também indicada nos casos de diarreia, vómitos ou mesmo desidratação. Tem grande eficácia nos casos de pressão alta, problemas cardíacos, cãibras, astenia, dores de cabeça e mal-estar. Ajuda também no crescimento infantil e no combate ao colesterol.

Já o coco maduro é contra indicado às pessoas com problemas cardíacos e que tenham alta taxa de colesterol no sangue.

Como tirar manchas na roupa?

Olá donas de casa. Vou passar umas dicas , não é bem uma dica de cozinha mas uma dica para facilitar a limpeza. Como tirar manchas de gordura da roupa. Coloque farinha de trigo ou talco sem perfume sobre a mesma, coloque um papel absorvente e passe o ferro por cima do papel. A gordura ficará no papel. super fácil eu já fiz realmente funcionou. Mais uma dica de limpeza. Que situação quando você esta bebendo aquele vinho, super gostoso e de repente acontece aquele acidente, de cai vinho na sua roupa, hum que raiva. Mas tenho uma dica pra tira manchas de vinho tinto da roupa. Coloque em seguida sobre ela, farinha de mandioca ou polvilho, até que absorva a farinha. Depois, lave com água e sabão.

Dica de polenta.

Quando a polenta ficar muito mole e você não tiver mais fubá para engrossar, substitua por um pouco de maisena dissolvida em água e deixe ferver mais um pouco.
Para evitar que a polenta fique empelotada, não coloque o fubá diretamente na água. Dissolva antes em água fria e depois adicione à água fervente. A polenta frita ficará mais macia e com uma crosta crocante se você passar na farinha de trigo antes de fritar.

Para dessalgar o bacalhau.

Deixe o bacalhau sob água corrente durante 10 minutos, para extrair o excesso de sal. Depois coloque em bastante água fria, da geladeira. Quanto maior o peixe, mais tempo deverá ficar de molho, dessalgando. Use o tempo entre 24 e 48 horas, dependendo da grossura do peixe, trocando a água varias vezes (entre 6 e8 vezes). Para limpar, escalde em água quente (evite ferver). Deixe esfriar e limpe. Mais uma dica que vai ajuda vocês dona de casa . Para o bacalhau ficar mais macio e mais gostoso, tire todo o sal e, depois, coloque-o de molho em leite. Mais uma dica,como tirar a pele do bacalhau? Para que a pele do bacalhau se solte mais facilmente, junte à primeira água de molhar o bacalhau, 1 colher de café de fermento em pó. A pele incha e sai com muita facilidade.

como tirar mal cheiro de ovo que fica no bolo?

Para tirar o mal cheiro de ovo no bolo, tire a pele que envolve a gema, ela que faz o bolo ou qualquer outro alimento ficar com aquele cheirinho desagradável de ovo. Enfie o garfo na gema e puxe a pele que envolve-a. Ou passe a gema na peneira.


INFORMAÇÃO:

As proteínas fornecidas pelo ovo, como outras de origem animal, contêm todos os aminoácidos essenciais. O ovo também fornece uma grande variedade de vitaminas e minerais. É ainda uma excelente fonte de vitamina B12, essencial para o funcionamento correto dos nervos.

A questão do colesterol:

Para controlar o nível de colesterol no sangue, alguns cardiologistas recomendam que o consumo de um adulto não exceda quatro gemas de ovos por semana, incluindo as gemas presentes em produtos industrializados. um ovo contém cerca de 70 calorias, 6 g de proteína, 5 g de gordura (da qual menos de 2 g é saturada) e cerca de 210mg de colesterol.

Os adultos devem limitar o consumo de colesterol a 300 mg por dia. Portanto, mesmo que o consumo de ovos seja limitado em quatro gemas por semana, outros produtos de origem animal devem ser consumidos com moderação para que o consumo de colesterol médio semanal não ultrapasse o limite.

Como tirar cheiro de fritura da cozinha?

Se a cozinha estiver com cheiro forte de fritura, que fica aquele cheiro horrivél você faz de tudo e não sai o cheiro. Estes truques vão ajuda a evitar o mau cheiro de fritura que fica na cozinha. Coloque meia colher (chá) de canela em pó em uma frigideira seca, aqueça e deixe por alguns minutos. O cheiro desaparece e o aroma de canela perfuma a casa por um bom tempo. Você também pode ferver manjericão, hortelã ou menta. Ferva umas dessas três alternativas por 15 minutos você vai sentir um bom cheiro que fica na cozinha. Há uma outra dica fácil de eliminar ou evitar que a área fique toda impregnada com o cheiro enjoado. Basta colocar um copo cheio de vinagre em cima da geladeira quando for fazer uma fritura, que ele vai absorver o odor.

Mensagem Dia Internacional da Mulher

Parabéns a todas nós mulheres, pelo nosso dia. Vamos lembrar que esse dia é importante para celebrar a força e coragem das mulheres. É uma homenagem à todas as mulheres que lutaram e ainda lutam por igualdades sociais. No decorrer de nossa história muitas mulheres lutaram, e sofreram em busca de liberdade, igualdade, de seus ideais e dos ideais do sexo feminino. Muitas foram ouvidas, outras foram dizimadas, entretanto ainda assim a luta valeu a pena. Fica aqui meus parabéns à todas as mulheres do mundo. Feliz dia internacional da mulher. Beijosssss!!!!

Como deixar sua panela de Inox limpinha.

Uma boa dica para manter as PANELAS DE INOX LIMPINHAS, como se fossem novas:
espremer uma metade de limão no fundo da panela, esfregar e levar ao fogo brando,
só para esquentar um pouquinho.
Aí, retirar do fogo, esfregar a metade do limão utilizado
e depois lavar com esponja e sabão ou detergente.
Fica limpinha. É testar para crer!
Sabe aquelas marcas de feijão cozido que costumam ficar no fundo da panela?
Elas desaparecem como num passe de mágica!
Faça o teste e depois comente!

Como preparar a linguiça toscana em churrasqueira.

Dica para preparar a Linguiça Toscana em churrasqueira: acenda o fogo e deixe o brasão ficar bem quente e sem chamas. Coloque as lingüiças sobre uma grelha, acomodando-as na região mais quente da churrasqueira. Deixe que assem por 30 a 40 minutos, virando a cada 10-15 minutos para que dourem por igual.
Evite perfurar as lingüiças, para que elas mantenham toda a suculência e o sabor; ao virá-las, utilize sempre uma pinça grande de uso culinário.
Essa dica foi passada no programa Hoje em dia pelo apresentador Edu guedes da rede record.

Dicas nutritiva e técnicas para bolo.

Dica nutritiva: em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente. Mais umas dicas. Se achar que o bolo está muito corado e ainda cru no centro, cubra com papel alumínio com a parte brilhante voltada para o bolo.
Deixe o bolo esfriar em cima de uma grade, para que circule o ar por baixo da assadeira e evite colocar em bancadas frias.

Como deixar o couve flor branquinho.

A couve-flor, hortaliça delicada e exigem cuidado e atenção em seu preparo. Também é uma hortaliça importante do ponto de vista nutricional pois é rica em cálcio e fósforo e fonte de folato e vitamina C. Além disso, é livre de gorduras e colesterol, e tem teores bem baixos de sódio e calorias.
Como comprar: Escolha cabeças compactas, de cor branca ou creme, sem manchas escuras. Se envolvida pelas folhas, estas devem estar verdes e sem sinais de murcha. Quando passada do ponto, a cabeça fica dividida, murcha e com pontos escuros. A couve-flor é uma das hortaliças mais sensíveis ao manuseio. Escolha as cabeças com cuidado, pois as partes danificadas escurecem e apodrecem mais rapidamente. Compre a couve-flor por último, evitando assim que ela seja amassada por outros produtos no fundo do carrinho.

Dicas: Para deixar a couve-flor branquinha, após o cozimento, coloque um pouco de leite, uma rodela de limão ou suco de limão na água de cozimento. Para impedir que a couve-flor provoque gases intestinais, cozinhe-a no vapor.

* Temperos que combinam com a couve-flor: cebolinha verde, páprica, cravo da Índia, noz moscada, endro, alecrim, tomilho, alho, cebola, azeite.

Como retirar o cabelo de milho. E aprenda deixar a espiga de milho bem cozida.

Para retirar cabelo de milho, umedeça uma toalha de papel ou um pano poroso e passe bem na espiga de milho. Os cabelos saem com facilidade.
Mais uma dica. Cozinhe a espiga de milho em água sem sal. Só depois de cozida é que coloca o sal e deixa em meia hora dentro da água que foi cozida . Assim, ela não ficará dura.

Não deixe o frango ficar cru por dentro.

Quando você coloca os pedaços de frango para fritar e fica frito por fora, mas quando você vai ver esta cru por dentro, nossa que raiva. Então vai umas dicas legal pra vocês dona de casa. Tempere o frango, passe na farinha de trigo e coloque para fritar na panela de pressão, tampe mas não ponha o pino da pressão, deixe assim por 5 minutos, vire,tampe novamente e deixe mais 5 minutos, abra a panela e deixe dourar, se necessário.Outra dica,coloque os pedaços de frango na frigideira e ponha um copo de água. Tampe e deixe cozinhar até seca a água depois coloque o óleo e só fritar.