Como deixar o nhoque ficar mais macio.

Após cozinhar e espremer as batatas para preparar a massa do nhoque, deixe que as batatas esfriem completamente, só então acrescente a farinha. A umidade produzida pelas batatas quentes aumenta a absorção de farinha, consequentemente a massa fica mais pesada.

Como deixar o bife à milanesa mais crocante.

Algumas dicas podem facilitar muito na cozinha. Então vamos à mais uma dica.

Para o bife à milanesa ficar com aquela casquinha crocante, você deve passar os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.