Como limpar panela de ferro?

A secagem da panela de ferro deve ser feito de forma diferente. Não pode passar pano de prato na panela para secar, por causa da textura ser áspera o pano não irá conseguir absorver toda água, podendo até enferrujar e também corre o risco de ficar fiapos de pano na panela por ser áspero, para secar panelas de ferro a melhor maneira é levar ao fogo, assim toda água ira evaporar.
Deve-se evitar o armazenamento de alimentos em panelas de ferro, uma vez que o ferro em contato por várias horas com a água dos alimentos armazenados, iniciará naturalmente o processo de oxidação, o que poderá resultar em alterações na aparência de alguns alimentos, como por exemplo, escurecimento e a alteração do sabor. "

Dica de batata doce.

Dica de como conservar a batata doce, primeira coisa é verificar se a casca esta firme, limpa, sem cortes ou sinais deixados por insetos, tendo a batata nestas condições devemos manter a batata doce sempre em um local fresco e arejado.
É muito importante acrescentar a batata doce no cardápio, pois ela nos fornece diversos nutrientes como ferro, cálcio e fibras. É importante lembrar que a batata doce é uma aliada ao combate à obesidade por que promove a sensação de saciedade, por causa da fonte rica de fibras, ela traz equilíbrio para flora intestinal, ajuda na limpeza intestinal melhorando o clico de evacuação, alem disso a batata doce elimina colesterol e gorduras do corpo, entre diversos outros benefícios.

O que fazer com óleo de cozinha usado?

Um dos maiores erros na cozinha é jogar o óleo no lixo ou na pia. Para descartar  o óleo de cozinha usado, junte o máximo de óleo que conseguir e coloque em uma garrafa pet, e leve até um posto especializado em coleta de óleo. O óleo pode ser reaproveitado  para fazer sabão caseiro ou será jogado em lugar adequado.
 Quando jogamos o óleo no esgoto ou no ralo de pia, polui riachos, o solo, rios, córregos, retarda o crescimento de vegetais, impedi o oxigênio da água, e também pode danificar o encanamento de sua residência.

Como tirar acidez do pimentão.

Para tirar a acidez do pimentão, coloque em um recipiente com água 1 uma colher de açúcar e deixe por uns 5 minutos. Essa dica também serve para tirar acidez da cebola.

Receita simples de mousse de maracujá

Ingrediente:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara de suco de maracujá (concentrado, sem água)


Modo de preparo:

Bater todos ingredientes no liquidificador por 3 minutos.
Coloque o mouse em taças e leve para geladeira e deixe por 5 horas.
Bom apetite!!!

Torta salgada feita de caneca

Depois que inventaram o bolo de caneca, vamos fazer torta salgada de caneca!!!É simples e fácil de fazer e vai ao microondas. Para quem mora sozinho, fazer comida em grande quantidades é um problema. Então, porque não fazer em porção individuais?

 

Ingredientes:

•  4 colheres (sopa) de farinha de trigo
•  4 colheres (sopa) de leite
•  3 colheres (sopa) de óleo
•  1 ovo pequeno
•  1 colher (café) de fermento em pó
•  1 tomate picado
•  1 colher de atum
•  2 pitadas de sal
•  2 pitadas de orégano
•  Caneca(s) com capacidade para 300 ml

Modo de preparo:

Bata bem o ovo na caneca. Acrescente o óleo, o leite e o sal. Bata mais um pouco e adicione a farinha e o fermento, mexa bem (É para mexer, não para bater!) até formar uma mistura homogênea. Acrescente o restante dos ingredientes e misture levemente. Leve ao microondas, em potência alta por 3 minutos. Coloque um prato embaixo da caneca na hora de levar ao microondas, para prevenir a mistura de subir e transbordar.

Dica:
Pode substituir o atum por sardinha (escorra o óleo ) também por legumes, já cozido, carne moída (cozida), etc.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Esse bolo é muito bom!! E muito fácil de fazer.

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
•  4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura de chocolate

• 11/2 xícara de (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Coloque no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos e bata.

Em uma tigela coloque a farinha e o fermento, em seguida adicione o creme batido no liquidificador e mexa.

Asse em forno pré aquecido 180°C por 40 minutos.

Cobertura de chocolate.

Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela leve ao fogo, deixe a calda engrossar e coloque em cima do bolo.

Dica:

Corte o bolo em fatias na assadeira e faça vários furos com o garfo. Depois despeje a calda quente.

Como tirar cheiro de alho, peixe e cebola na tàbua de carne?

Pegue uma rodela de limão e esfregue na tábua ou use bicarbonato. Em seguida enxágue.

Batata ao forno.

É uma receita rápida e  fácil de fazer, e muito saborosa.

Ingredientes
 1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas
 1 lata de creme de leite
 1 xícara (chá) de leite
 1 cebola picada
 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo
Unte o refratário com pouco de margarina e distribua as rodelas de batatas.( Reserve)
No liquidificador bata o creme de leite o leite, a cebola, o queijo parmesão o queijo provolone o sal e a pimenta.
Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e leve ao forno pre-aquecido a 200 °C por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar. Serva em seguida. Bom apetite!!!
Dica: 
 Pode substitui o queijo provolone por ricota, o sabor fica mais suave.

Frango com legumes feito no grill

Vai mais uma dica de receita, um frango com legumes delicioso, bem fácil de fazer, nutritivo e com certeza você ira ganhar vários elogios.









Ingredientes

• 1  peito de frango, sem osso
•  3 cenouras grandes
• 1 pimentão amarelo ou vermelho
• 1 maço grande de brócolis
• 2 cebolas
• 2 colhes de margarina
• 5 colheres  (sopa) de molho Shoyo 
• 1 envelope de tempero pronto
• sal a gosto ( lembrando que o tempero pronto e o Shoyo já tem sal )

Modo de preparo

Primeiramente tempere o peito de frango.

Pegue o peito de frango e corte em tiras, depois coloque o tempero pronto. Em seguida coloque o molho Shoyo e misture bem.

Rale ou passe no processador as 3 cenouras.

Corte o pimentão em tiras.

Corte o maço de brócolis.

Corte as cebolas.

Reserve os legumes.

Pegue o peito de frango e corte em tiras, depois  coloque o tempero pronto. Em seguida coloque o molho Shoyo misture bem.

Aqueça o grill a 250ºC. Acrescente o peito de frango, aumente a temperatura para 300ºC. Coloque 3 colheres de margarina. Quando o frango ficar no ponto dourado, abaixe a temperatura pra 250ºC.

Acrescente primeiro o pimentão depois a cebola a cenoura e em seguida o brócolis.

Tampe o grill e deixe até a cebola ficar transparente e o brócolis al dente(alimento está cozido, mas firme). E está pronto!!!

Tabela de Medidas

 Não tenha mais duvidas sobre as medidas de suas receitas.
Poderá utilizar como referencia os utensílios que já possuímos na cozinha, por exemplo, xícara, colher de sopa, etc. Assim na hora da necessidade não deixaremos de fazer aquela receita deliciosa por falta de saber a medida certa dos ingredientes.       

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)

• 1 xícara = 240 ml
• 1/2 xícara = 120 ml
• 1/3 xícara = 80 ml
• 1/4 de xícara = 60 ml
• 1 colher (sopa) = 15 ml
• 1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)

• 1 xícara = 90 g
• 1/2 xícara = 45 g
• 1/3 xícara = 30 g
• 1/4 de xícara = 20 g
• 1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)

• 1 xícara = 200 g
• 1/2 xícara = 100 g
• 1/3 xícara = 65 g
• 1 colher (sopa) = 15 g

 
Açúcar

• 1 xícara = 180 g
• 1/2 xícara = 90 g
• 1/3 xícara = 60 g
• 1/4 de xícara = 45 g
• 1 colher (sopa) = 12 g

 
Farinha de trigo

• 1 xícara = 120 g
• 1/2 xícara = 60 g
• 1/3 xícara = 40 g
• 1/4 de xícara = 30 g
• 1 colher (sopa) = 7.5 g