Bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Esse bolo é muito bom!! E muito fácil de fazer.

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
•  4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura de chocolate

• 11/2 xícara de (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Coloque no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos e bata.

Em uma tigela coloque a farinha e o fermento, em seguida adicione o creme batido no liquidificador e mexa.

Asse em forno pré aquecido 180°C por 40 minutos.

Cobertura de chocolate.

Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela leve ao fogo, deixe a calda engrossar e coloque em cima do bolo.

Dica:

Corte o bolo em fatias na assadeira e faça vários furos com o garfo. Depois despeje a calda quente.