Cookies de aveia torrada

 

Ingredientes

• ¾ xícara de manteiga
• 2 xícaras de aveia enrolada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Em frigideira média, em fogo médio, aqueça a manteiga até dourar levemente. Tenha cuidado para não queimar. Adicione a aveia; refogue, mexendo constantemente, até dourar - cerca de 5 minutos. Retirar do fogo; esfriar.
3. Enquanto isso, peneire a farinha com canela, sal e refrigerante; reserve.
4. Em tigela grande, misture açúcar, ovo e baunilha. Com colher de madeira, ou misturador elétrico portátil em velocidade média, bata até ficar cremoso.
5. Mexa a aveia enrolada e a mistura de farinha até ficar bem combinada.
6. Deixe cair em colheres de chá ligeiramente arredondadas, com 5 cm de distância, sobre as folhas de biscoito não untadas.
7. Asse de 10 a 12 minutos, ou até dourar.

Arroz de forno recheado com frango cremoso

 

Ingredientes

• 500g de milho verde escorrido ( 2 latas ) 
• 200g de creme de leite (1 caixa )
• 1Kg de arroz branco cozido ( 4 xícaras )
• 500g de frango cozido e desfiado ( 2 xícaras )
• 250g de azeitona preta picada ( 1 xícara )
• 2 tomates sem sementes picados ( tomates médios )
• Salsa picada a gosto
• Sal a gosto ( Sal marinha de preferência )
• 250g de queijo provolone ralado ( 1 xícara )

Modo de preparo

Utilizando o liquidificador, adicione 250g de milho e 200g de creme de leite por 60 segundos. Despeje em uma tigela, adicionando mais 250g de milho restante, o frango, o arroz, a azeitona, o tomate, salsa, sal e misture até ficar uniforme. Passe para uma assadeira média, adicione o provolone por cima e coloque no forno à 180ºC ( forno médio ), devidamente preaquecido, deixe por 10 minutos ou até que esteja gratinado. Pronto para servir e surpreender.