Quando você estiver cozinhando qualquer tipo de carne e desconfiar que está estragada, coloque dentro da panela, ligue o fogo, e com uma colher ou qualquer pequeno objeto de prata(é necessário que seja prata). Se a colher de prata pretejar, a carne com certeza esta estragada. Se comprou a carne recentemente, pegue a nota fiscal e volte no mercado ou açougue para reclamar.
Obs.: Esta dica também funciona com peixe.
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