Receita de Lentilha al dente

                               

Cansado do mesmo de sempre?

Deseja uma explosão de sabor e nutrição em sua mesa?

Então prepare-se para se encantar com a Lentilha: Uma Sinfonia de Sabores e Nutrição!


Ingredientes:

1 xicara de lentilha
50 ml de água pra refogar
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva extra virgem
Coentro ou salsinha a gosto

Modo de preparo:

 Lave bem a lentilha e deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola, o alho.
Adicione a lentilha escorrida, a folha de louro, o sal e a pimenta.
Misture bem e refogue por mais 1 minuto.
Coloque água na panela e deixe ferver.
Reduza o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe até que a lentilha esteja macia, mas com um leve toque firme (al dente).
Retire do fogo e prove o tempero. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
Sirva quente com arroz branco, salada verde ou seus acompanhamentos favoritos.

Dicas:

Para um sabor mais intenso, você pode refogar a lentilha com um pouco de bacon ou linguiça antes de adicionar os outros ingredientes.
Se desejar, adicione legumes à sua receita, como tomate picado, abobrinha ou batata.
Você também pode usar temperos frescos, como salsa, cebolinha ou coentro, para finalizar o prato.
As sobras de lentilha podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 3 meses.


Informações nutricionais:

 A lentilha é rica em proteínas, fibras, ferro e outros nutrientes importantes para a saúde. É um alimento versátil que pode ser usado em diversas receitas, como sopas, saladas, hambúrgueres vegetarianos e muito mais.

Observação:

O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de lentilha utilizada. Lentilha verde geralmente cozinha mais rápido que a lentilha marrom.

Estrogonofe de Frango Cremoso 🍗🥣

Que tal uma explosão de sabor e cremosidade na sua próxima refeição? Apresento a você o Estrogonofe de Frango Cremoso, uma receita clássica que conquista paladares há gerações. Com pedaços suculentos de frango, em um molho cremoso e reconfortante, este prato é uma verdadeira celebração dos sabores e aromas que amamos. Desde o momento em que a cebola começa a dourar até o momento em que o creme de leite se mistura perfeitamente aos demais ingredientes, cada etapa deste preparo é uma promessa de uma experiência gastronômica memorável. Então, prepare-se para se deliciar e surpreender a todos com este Estrogonofe de Frango que é puro prazer em cada garfada! 🍴✨

 Ingredientes:

- 1 peito de frango cortado em cubos
- 1/2 cebola
- 2 colheres de margarina ou manteiga
- 1 tomate
- 1 vidro de champignon
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de catchup
- sal e tempero a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue os pedaços de frangos com cebola e margarina até que o frango esteja dourado e cozido por completo.

Após o frango estar cozido, adicione o tomate picado e os champignons fatiados à panela. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem.

Acrescente o creme de leite à mistura na panela, mexendo delicadamente para incorporar todos os sabores.

Adicione o catchup à mistura e mexa novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Deixe a mistura ferver levemente, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam bem integrados e o molho esteja levemente espesso.

Retire do fogo e sirva o frango cremoso imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha para uma refeição completa e deliciosa.

Informações adicionais: Este prato fica ainda mais saboroso quando servido com arroz recém-cozido e batata palha crocante. Aproveite esta refeição reconfortante e cheia de sabor!

Experimente esta receita e deixe-se surpreender pela combinação irresistível de sabores! Bon appétit! 🍽️✨

Salada de Chuchu Refrescante

 

     

    E nada melhor do que uma salada leve, refrescante e saborosa para se deliciar nos dias mais quentes. Essa salada de chuchu com cebola, azeite, sal, salsinha e limão é a pedida perfeita para quem busca uma opção nutritiva e prática.

        
Ingredientes:

 3 chuchus descascados e cortados
 1/2 cebola picadinha
 4 colheres (sopa) de azeite
 Sal a gosto
 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
 Limão a gosto

Modo de Preparo:

Coloque os chuchus já cortado em uma panela com agua até cobrir os chuchus.
Leve para ferver em fogo alto. Quando a água ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe os chuchus por cerca de 10 minutos, ou até ficarem macios, mas firmes.
Escorra a água e deixe os chuchus esfriarem completamente.
Em uma tigela , misture a cebola picada, o azeite, o sal, a salsinha fresca picada e o suco de limão. Mexa bem para combinar os ingredientes.
Quando os chuchus estiverem frios, adicione os temperos.
Misture delicadamente para envolver os chuchus no tempero. Prove e ajuste o sal a gosto.
Se desejar, adicione pimenta do reino moída a gosto.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem bem. Sirva gelada como entrada, acompanhamento ou lanche leve.

Dicas:

 
Para um sabor mais intenso, você pode refogar a cebola picada no azeite antes de adicionar os outros ingredientes.
Se você gosta de sabores picantes, pode adicionar pimenta calabresa picada ou outros tipos de pimenta ao tempero.
Você também pode adicionar outros ingredientes à salada, como tomate picado, pepino picado, cenoura ralada ou milho cozido.
Essa salada é ótima para ser servida com frango grelhado, peixe assado ou tofu grelhado.
As sobras da salada podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias.

CREME DE RICOTA LIGHT

                                        

Deseja uma opção refrescante e saborosa para um lanche rápido ou um acompanhamento versátil para suas refeições? Experimente este Creme de Ricota com Orégano! Com uma textura suave e um toque de ervas aromáticas, este creme é perfeito para passar no pão, servir com torradas ou como um molho delicioso para vegetais. Além disso, é uma receita simples e rápida de preparar!

Ingredientes:

200g de ricota
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de orégano seco
Uma pitada de sal
Azeitonas (opcional, para incrementar)

Modo de Preparo:

Corte a ricota em pedaços médios e coloque-os no liquidificador ou no processador.

Adicione o leite, o orégano e uma pitada de sal ao liquidificador.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Transfira o creme para um recipiente e deixe gelar na geladeira por aproximadamente 1 hora.

Depois de bater no liquidificador, vai ficar pastoso e meio mole, não se preocupe depois de deixar uma hora na geladeira, ele vai ficar firme e uma consistência  cremosa e perfeita para espalhar no pão ou na torrada.

Se desejar uma explosão extra de sabor, não hesite em adicionar azeitonas! 

Não use óleo para cozinhar o macarrão

                                                 

Adicionar óleo à água de cozimento do macarrão pode parecer uma solução prática para evitar que grude, mas na realidade, não é a melhor abordagem. Em vez de deixar o macarrão soltinho, a gordura cria uma película em torno da massa, impedindo-a de absorver o molho e resultando em um prato menos saboroso.

O verdadeiro segredo para um macarrão soltinho está na proporção de água para massa. Utilizar pelo menos um litro de água para cada 100g de macarrão é fundamental. Além disso, é essencial mexer a massa durante o cozimento e evitar que ela cozinhe demais.

Para determinar o ponto certo, experimente quebrar um pedaço de massa para verificar se está cozida. Para obter a textura 'al dente', retire a massa do fogo quando ainda estiver ligeiramente firme.

Para garantir que o macarrão fique mais soltinho, você pode passá-lo por água fria  após escorrer, e ajuda também parar o cozimento.

Seguir o tempo de cozimento recomendado na embalagem também é uma boa prática para garantir o resultado desejado.

Agora é a sua vez de colocar em prática essas dicas e preparar um delicioso prato de macarrão soltinho e saboroso. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado! 🍝 Bon appétit!

Pão de queijo fácil de frigideira

Quem resiste a um pão de queijo quentinho e crocante?

Com essa receita prática, você pode preparar essa delícia na frigideira em poucos minutos, sem precisar do forno! Perfeito para um café da manhã rápido ou um lanche da tarde irresistível.

Ingredientes:

• 2 colheres sopa de polvilho doce
• 2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres sopa de requeijão
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Comece misturando todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea e consistente.

Em seguida, em fogo baixo, pré-aqueça uma frigideira antiaderente com uma pequena quantidade de manteiga.

Despeje a massa na frigideira pré-aquecida e distribua uniformemente. Se preferir, você pode fazer mini porções de pão de queijo para um tamanho mais conveniente.

Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes.

Uma vez prontos, sirva quentes e desfrute dos pães de queijo deliciosos e macios!😋

Escondidinho de Legumes Vegetariano

Nada como um prato reconfortante para aquecer o coração e encantar o paladar, e este escondidinho é exatamente isso: uma explosão de sabor e textura que conquista à primeira garfada. Com uma base de purê de batatas incrivelmente cremosa e um recheio repleto de legumes frescos, todos harmonizados com o toque irresistível do queijo derretido, cada camada desta receita é uma promessa de conforto e prazer culinário. Prepará-lo é como criar uma sinfonia de sabores na sua própria cozinha. Então, ajuste o avental, afie as facas e embarque nesta jornada gastronômica que vai fazer sua casa toda se encher de aromas deliciososios.

Ingredientes:

Para o Purê

• 4 batatas médias
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3/4 de xícara de chá de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes:

 Para o Recheio

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola cortada em meia-lua
• 3 dentes de alho laminados
• 2 tomates picados
• 2 cenouras médias cortadas em pedaços médios e cozidas
• 20 unidades de vagem cortada em rodelas cozida
• 1 xícara de chá de ervilhas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce defumada a gosto
• 100 gramas de muçarela em fatias (para finalizar)
• Orégano a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo:

Purê:

Descasque as batatas, e corte em tamanhos iguais, para facilitar o cozimento cozinhe-as em água até ficarem macias.
Depois de cozida escorra a água e amasse as batatas até obter um purê.
Coloque em uma panela a manteiga, o leite, o sal e a pimenta e a batata amassada.
Mexa em fogo baixo até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Recheio:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia e dourada.
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente o tomate e refogue até que fique macio e solte água.
Adicione a cenoura, as vagens, as ervilhas, o sal, a pimenta e a páprica. Misture bem.
Transfira os vegetais para um refratário, forrando todo o fundo.
Cubra os vegetais com o purê, espalhando-o uniformemente.
Coloque as fatias de muçarela por cima do purê e salpique orégano.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.


Agora é hora de aproveitar este delicioso escondidinho! Bom apetite

Fica a Dica😉

E se você quer elevar ainda mais o sabor desta delícia.O alho-poró é um ingrediente maravilhoso para adicionar sabor aos legumes.
Adicione alho-poró ao refogar os legumes. Ele ajuda a criar uma base rica e saborosa para o recheio do escondidinho. Além disso, sua textura macia após o cozimento.
Experimente essa adição e deixe-se surpreender pelo resultado! 🍽️✨