Qual lado certo de usar o papel alumínio?

 O fosco ou o brilhante?
O papel alumínio deve ser usado sempre com o lado fosco para fora e o brilhante em contato
com os alimentos que vão ao forno. Assim a carne não irá grudar e tudo ficará assado.
O lado brilhante reflete melhor tanto o calor quanto as baixas temperaturas. Portanto, para congelar alimentos, melhor manter o lado brilhante para fora, assim, quando o refrigerador for aberto, a folha de alumínio refletirá o calor, mantendo por mais tempo as baixas temperaturas.