Frango Grelhado com Molho de Maracujá

Receita rápida e saborosa com frango suculento coberto por um molho doce e adocicado de maracujá. Ideal para refeições leves e cheias de sabor.

Ingredientes

• 200g de peito de frango
• 2 maracujás
• 100ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 200ml de água
• 1 gota de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o frango cortado em cubos com o suco de limão, alho picado e sal. Deixe marinar por 15 minutos. Em uma frigideira antiaderente aquecida, grelhe os cubos de frango por 3-4 minutos de cada lado até dourar. Paralelo, bata no liquidificador o maracujá com açúcar e uma gota de extrato de baunilha até formar um creme homogêneo. Adicione o leite de coco e a água e leve ao fogo baixo em uma panela, mexendo até engrossar. Finalize com a pimenta-do-reino e o frango grelhado já pronto. Sirva quente.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua o frango por berinjela fatiada e adicione folhas de louro na marinada