Frango Cacciatore à Moda Italiana

Uma receita saborosa e crocante, perfeita para quem gosta de sabores robustos e autênticos. Ideal para jantares especiais.

Ingredientes

• 500g de peitos de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
• 1 colher (chá) de orégano
• 150ml de vinho branco seco
• Sal marinho a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os dentes de alho picados e a cebola cortada em rodelas, refogue por 2 minutos. Junte os pés de frango já temperados com sal e pimenta, doure os lados em fogo alto. Adicione os pimentões vermelho e amarelo cortados em tiras, misture bem. Despeje o molho de tomate e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Finalize com o vinho branco e mantenha por 5 minutos mais. Sirva quente com arroz integral ou pão italiano torrado.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, substitua o vinho branco por vinho tinto seco e adicione um pouco de caldo de carne no molho.