Frango Cacciatore

Receita suculenta de frango com molho de tomate, pimentões e ervas, ideal para quem gosta de sabores intensos e equilibrados.

Ingredientes

• 400g de frango cortado em pedaços
• 2 tomates frescos fatiados
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 20g de azeitonas verdes
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de tomilho
• 10 folhas de manjericão fresco
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e alho. Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho até translúcidos. Adicione os pedaços de frango e refogue até dourar em todos os lados. Junte os pimentões picados, azeitonas e tomates frescos fatiados. Misture os orégano, tomilho e manjericão fresco. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, mexendo ocasionalmente. Finalize com azeitonas verdes e regue com azeite a gosto. Sirva quente com arroz integral.

Dica do Chef: Para mais sabor, adicione cogumelos fatiados no final ou use queijo parmesão ralado na servida.