Como limpar panela de ferro?

A secagem da panela de ferro deve ser feito de forma diferente. Não pode passar pano de prato na panela para secar, por causa da textura ser áspera o pano não irá conseguir absorver toda água, podendo até enferrujar e também corre o risco de ficar fiapos de pano na panela por ser áspero, para secar panelas de ferro a melhor maneira é levar ao fogo, assim toda água ira evaporar.
Deve-se evitar o armazenamento de alimentos em panelas de ferro, uma vez que o ferro em contato por várias horas com a água dos alimentos armazenados, iniciará naturalmente o processo de oxidação, o que poderá resultar em alterações na aparência de alguns alimentos, como por exemplo, escurecimento e a alteração do sabor. "