Flan Cremoso de Leite Condensado

Um clássico da confeitaria brasileira, essa receita de flan combina o doce leite condensado com a textura suave e cremosa do ovo e leite. Fácil de preparar e irresistivelmente saboroso.

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 4 ovos
• 1 xícara de leite integral
• 3 colheres (sopa) de açúcar para o caramelo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Para preparar o flan, misture o leite condensado com os ovos batidos até formar uma consistência homogênea. Adicione o leite integral e mexa bem. Despeje a mistura em um molde previamente untado com manteiga e cubra o fundo com açúcar caramelizado. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos, ou até que o centro esteja firme mas ainda um pouco tremulo. Desenforme cuidadosamente após esfriar e sirva gelado.

Dica do Chef: Para um resultado mais homogêneo, peneire a mistura de ovos antes de cozinhar. Caso tenha alergia a ovos, substitua por 2 colheres de farinha de ovos vegetais.