Frango ao Molho de Quiabo

Um prato saboroso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião, com a combinação única de quiabo e frango

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 200g de quiabo fresco
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (chá) de coentro picado
• 1 pitada de pimenta dedo-de-moça
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Comece pela preparação do frango: tempere peitos desfiados com sal e pimenta-do-reino, e frite em azeite até dourar. Em outra panela, refogue cebola, alho e pimentão, adicionando folhas de quiabo picadas. Incorporar o frango frito e o caldo de legumes, deixando cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Finalize com coentro picado e uma pitada de pimenta dedo-de-moça para intensificar os sabores.

Dica do Chef: Para a versão baiana, adicione 50ml de leite de coco no último estágio de cozimento e uma gota de óleo de dendê antes de servir.