Frango Cacciatore com Molho de Cereja

Prato italiano rico e saboroso, combina carne suculenta com molho doce de cereja e ervas aromáticas. Perfeito para谁 busca sabor intenso e equilíbrio de sabores.

Ingredientes

• 500g de frango de peito e coxa
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 copo de vinho tinto
• 100g de cerejas sem caroço
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de orégano
• 1 folha de louro
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela com azeite, doure os cogumelos e a cebola. Adicione o alho e o frango cortado em cubos, cozinhando até dourar. Incorpore o molho de tomate, vinho tinto, folhas de louro, alecrim fresco e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 15 minutos. Enquanto isso, reduza a metade o suco de limão com açúcar em outra panela, adicionando as cerejas sem caroço. Misture os dois preparos, finalize com orégano e cozinhe por 10 minutos a fogo baixo. Sirva com arroz basmati.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos portobello e use caldo vegetal. O molho de cereja também funciona com tofu cozido.