Frango Assado com Batatas Crocantes

Uma receita caseira e saborosa que combina carne suculenta com batatas crocantes, perfeita para almoços em família ou refeições rápidas.

Ingredientes

• 1
• 5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 500 g de batatas inglesas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de alecrim seco
• 2 ramos de tomilho fresco
• 1 colher (sopa) de orégano

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado, alecrim e óleo de azeite. Disponha em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e adicione as batatas cortadas em cubos. Regue com mais 1 colher de azeite e asse por mais 25 minutos, até dourar. Sirva com uma mistura de ervas frescas por cima.

Dica do Chef: Para substituir as batatas, use batata doce ou cenouras fatiadas finas. Para carne mais suculenta, marinar o frango por 2 horas com limão e ervas antes de assar.