Bolinhos de Frango com Catupiry

Esses bolinhos crocantes e saborosos são feitos com carne moída, queijo catupiry e ovos, combinando textura e sabor em cada mordida.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 200g de queijo catupiry
• 2 ovos
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de óleo para untar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a carne moída, o catupiry, o ovo, a cebola ralada, o alho picado, o sal, a pimenta e a farinha de rosca. Homogeneize bem com as mãos até formar uma massa consistente. Modele bolinhas com as mãos, pressione levemente para achatá-las e passe no ovo batido seguido por mais farinha de rosca. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourarem. Sirva quentes com arroz e feijão.

Dica do Chef: Para versão light, substitua a farinha de rosca por aveia em flocos e o óleo por azeite. Também é possível usar queijo minas frescal ao invés de catupiry.