Espetinho de Frango com Molho de Tamarindo

Receita de espeto suculento com molho ácido e doce, ideal para churrasco rápido e saboroso.

Ingredientes

• 500g de frango moído
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 100g de tamarindo dissolvido
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
• 10 espetos de metal
• 1 cebola roxa fatiada
• 1 pimentão amarelo picado

Modo de Preparo

Misture a carne moída com os temperos, forme bolinhas e encaixe nos espetos. Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Prepare o molho: misture o tamarindo, mel, vinagre e alho em fogo baixo até reduzir. Sirva os espetos com o molho à parte.

Dica do Chef: Para substituir carne moída, use frango desfiado pré-cozido. O molho pode ser preparado com 1/2 xícara de caldo de galinha caso não tenha tamarindo.