Arroz de Frango com Catupiry

Um prato cremoso e saboroso que combina frango suculento, arroz absorvendo o molho rico de catupiry e temperos. Perfeito para refeições rápidas e saborosas.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 200g de queijo catupiry ralado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de creme de leite (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz em água temperada com sal até quase ficar al dente. Em uma panela, aqueça um fio de azeite, refogue a cebola picada e o alho até dourar. Adicione o peito de frango cortado em cubos e cozinhe por 5 minutos até ficar macio. Misture o catupiry ralado e mexa até derreter, incorporando o molho cremoso. Desligue o fogo e envolva o arroz cozido. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, polvilhado com salsa fresca e regado com um fio de azeite.

Dica do Chef: Para um molho mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite no final. Se não tiver catupiry, substitua por queijo prato ralado.