Frango Recheado com Quiabo e Arroz de Forno

Receita tradicional brasileira com sabor marcante, combinando carne suculenta recheada com quiabo e arroz aromático. Ideal para almoços em família.

Ingredientes

• 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 1 xícara de quiabo picado
• 1 xícara de arroz parboilizado
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de tomilho seco
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Para preparar o frango recheado, limpe 2 kg de coxa e sobrecoxa cortando ao meio e retirando as espinhas. Tempere com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de sopa de alho picado, sal e pimenta a gosto. Em uma panela, refogue 1 xícara de quiabo picado com 1 cebola ralada e 1 dente de alho amassado até murchar. Junte 1 xícara de arroz parboilizado, 1 colher de sopa de tomilho seco e misture bem. Preencha os frangos abertos com o recheio e cubra com outra metade. Em uma forma untada, coloque o frango recheado, despeje 2 xícaras de arroz cozido com 1 cubo de caldo de galinha e 1 xícara de molho de tomate. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Retire o alumínio e finalize por mais 15 minutos para dourar.

Dica do Chef: Para um sabor mais autêntico, substitua o quiabo por abobrinha italiana e adicione 2 colheres de sopa de leite de coco no recheio.