Frango ao Molho de Mostarda Dourada

Um prato saboroso e suculento, perfeito para quem adora carne com um toque gourmet.

Ingredientes

• Frango cortado em pedaços - 500g
• Mostarda Dijon - 2 colheres (sopa)
• Manteiga sem sal - 50g
• Cebola média - 1 unidade
• Alho picado - 2 dentes
• Sherry seco - 100ml
• Caldo de galinha - 200ml
• Azeitonas verdes picadas - 50g
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída - a gosto

Modo de Preparo

Pique o alho e corte a cebola em rodelas finas. Derreta a manteiga em uma panela, junte a cebola e o alho para dourar. Adicione os pedaços de frango e deixe dourar por 2 minutos. Misture a mostarda, o sherry, o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos. Finalize com as azeitonas picadas e sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para substituir o sherry, use um vinho branco seco seco. Para um molho mais consistente, adicione 1 colher de maizena dissolvida em água fria no final do cozimento.