Frango com Pimentões e Azeitonas

Um prato saboroso e aromático que combina as texturas do frango crocante com o doce dos pimentões e o salgado das azeitonas. Rico em sabores mediterrâneos, é ideal para refeições casuais ou em família.

Ingredientes

• 500g de frango cortado em cubos
• 2 pimentões (1 amarelo e 1 vermelho) cortados em cubos
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 100g de azeitonas pretas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de pimentão doce
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 100ml de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2 minutos. Junte os pimentões em cubos e cozinhe por 5 minutos, até murchar. Tempere com azeitonas pretas, pimentão doce, sal e pimenta. Cubra com o frango em cubos e misture bem. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver por 10 minutos. Finalize com o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos, até espessar. Sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite desnatado e adicione um pouco de amido de milho para engrossar. Também é possível incluir cogumelos para aumentar o sabor terroso.