Frango com Quiabo

Uma refeição saborosa e reconfortante, combinando proteína magra e legumes coloridos em uma receita simples e deliciosa.

Ingredientes

• 4 coxinhas de frango
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 200g de quiabo
• 1 tomate
• 500ml de água
• 1 colher de azeite de dendê
• 1/2 colher de cheiro-verde
• 1 colher de camarão seco
• óleo para fritura
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere 4 coxinhas de frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Aqueça 2 colheres de óleo em uma panela e doure as coxinhas por 3 minutos. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados, refogue por 2 minutos. Coloque 200g de quiabo cortado em cubos, 1 tomate picado e 1 colher de camarão seco hidratado. Misture bem, cubra com 500ml de água e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Finalize com 1 colher de azeite de dendê e 1/2 colher de cheiro-verde picado. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para versão mais saudável, substitua o camarão seco por 1 colher de sopa de molho de soja light. O quiabo pode ser trocado por abobrinha em cubos para variar o sabor.