Frango com Quiabo no Forno

Uma receita brasileira clássica, saborosa e reconfortante, ideal para almoços casuais. Mistura crocância do quiabo e suculência do frango em um preparo simples.

Ingredientes

• 400g de peito de frango cortado em cubos
• 200g de quiabo fresco lavado
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 200g de arroz branco cozido

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e orégano. Em uma panela, aqueça o azeite e doure as cebolas, alhos picados e os tomates. Adicione os pedaços de frango e misture bem. Junte os quiabos limpos e corte os pedaços maiores. Misture tudo e leve ao forno por 40 minutos, virando os pedaços a cada 20 minutos para dourar ambos os lados. Sirva quente acompanhado de arroz branco e couve refogada.

Dica do Chef: Para um preparo mais rápido, use peito de frango pré-cozido. Se não tiver quiabo, substitua por abobrinha ralada fina ou ervilha congelada.