Lasanha Clássica Italiana

Receita rica e saborosa com camadas de massa, molho de tomate, carne moída, queijo parmesão e mussarela. Ideal para refeições em família ou celebrações.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura ralada
• 1 talo de salsão picado
• 1 lata de molho de tomate (400g)
• 12 folhas de lasanha
• 200g de queijo parmesão ralado
• 200g de mussarela fatiada
• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• 500ml de leite
• azeite
• sal a gosto
• pimenta do reino
• orégano
• noz-moscada

Modo de Preparo

Cozinhe as lasanhas em água salgada por 8 minutos. Em uma frigideira, refogue cebola, alho, cenoura e salsão em azeite até dourar. Adicione carne moída e tempere com sal, pimenta, orégano e noz-moscada. Cozinhe até dourar bem. Misture o molho de tomate e deixe reduzir por 15 minutos. Para o molho branco, derreta manteiga, adicione farinha e cozinhe por 2 minutos. Gradualmente misture leite até obter consistência cremosa. Em um refratário, faça camadas alternadas de molho, lasanha cozida, carne, mussarela e molho branco. Finalize com parmesão e leite. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos até dourar. Sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão vegetariana, substitua a carne por cogumelos laminados ou abobrinha ralada. Para reduzir a gordura, use abobrinha fatiada fina ao invés de massa tradicional.