Cassoulet de Frango com Molho Branco e Vegetais

Receita clássica francesa adaptada para o Brasil, combina peito de frango suculento com creme branco e legumes crocantes. Ideal para jantares especiais e refeições familiares.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 2 batatas médias
• 1 cenoura grande
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200g de creme de cogumelo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida, doure a cebola e o alho com manteiga. Adicione os pedaços de peito de frango e cozinhe até dourar. Junte as batatas e cenouras cortadas em cubos, mexendo por 5 minutos. Em uma tigela separada, misture a creme de cogumelo com leite e farinha de trigo até obter uma consistência homogênea. Despeje essa mistura sobre os ingredientes na panela e tempere com tomilho, sal e pimenta. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, até que a superfície fique dourada e cremosa. Sirva quente com arroz branco.

Dica do Chef: Para versão light, substitua o creme de cogumelo por creme de legumes e use leite desnatado.