Lasanha de Frango com Molho Branco

Uma opção clássica e satisfatória, combinando carne moída temperada em camadas com molho branco cremoso, molho de tomate e queijo derretido, ideal para um almoço em família.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 200g de carne moída
• 2 latas de molho de tomate
• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 6 folhas de massa para lasanha
• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de mussarela fatiada
• 2 dentes de alho
• Sal
• pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando o molho branco: derreta 50g de manteiga em uma panela, adicione 50g de farinha de trigo e misture por 2 minutos. Junte gradualmente 500ml de leite frio, mexendo sem parar até engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e uma pitada de pimenta-do-reino. Reserve. Em outra panela, cozinhe 500g de peito de frango em cubos com 200g de carne moída, temperados com sal, pimenta e um dente de alho picado. Adicione 2 latas de molho de tomate e deixe reduzir por 10 minutos. Em uma travessa, coloque uma camada fina de molho de tomate, seguida de 6 folhas de massa para lasanha cozidas. Cubra com 1/3 da mistura de carne e 1/3 do molho branco. Repita as camadas, terminando com queijo parmesão ralado e mussarela fatiada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos até dourar.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por óleo vegetal e use mussarela light. Para vegetarianos, substitua a carne por cogumelos em cubos e tempere com ervas aromáticas.