Frango Cacciatore com Molho de Tomate e Temperos

Receita reconfortante e saborosa, combinando frango, molho de tomate caseiro e ervas aromáticas. Ideal para quem gosta de sabores intensos e calorosos.

Ingredientes

• 4 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 200g de cogumelos fatiados
• 400g de tomates desmiolados
• 1 colher (chá) de alecrim seco
• 1 colher (chá) de tomilho fresco
• 1 colher (chá) de manjericão fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cubra os pedaços de frango com sal, pimenta e alecrim seco. Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio. Retire e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho amassado, cozinhando até dourar. Coloque os cogumelos, tomates desmiolados e as ervas frescas. Leve ao fogo baixo, misture bem e deixe cozinhar por 20 minutos. Retorne o frango à panela, tampe e deixe no fogo baixo por 25 minutos. Sirva com arroz integral ou pão caseiro.

Dica do Chef: Para substituir cogumelos, use abobrinha ralada. Experimente adicionar champignon ou ervilhas para mais textura. Use ervas frescas quando disponíveis para intensificar o sabor.