Pão de Queijo Cremoso

Receita clássica brasileira de lanche light, crocante por fora e cremoso por dentro, feito com polenta e queijo ralado

Ingredientes

• 1 xícara de polenta fina
• 1 ½ xícaras de queijo parmesão ralado
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico
• ½ colher de chá de sal

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture 1 xícara de polenta fina, 1 ½ xícaras de queijo parmesão ralado, 2 ovos inteiros, 1 colher de sopa de manteiga derretida, ½ xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento químico e ½ colher de chá de sal. Misture até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas no tamanho de nozes e disponha em assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15-18 minutos ou até dourar. Sirva quente com requeijão ou queijo ralado.

Dica do Chef: Para substituir parmesão, use queijo minas ralado ou provolone. Para versão mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de leite na massa.