Frango ao Molho de Goiabada

Receita brasileira rápida e saborosa que combina o sabor do frango com o doce e ácido da goiabada, ideal para almoços em família.

Ingredientes

• 4 pedaços de peito de frango
• 2 colheres (sopa) de goiabada parda
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho laminados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça o azeite e doure os pedaços de frango até dourar dos dois lados. Adicione a cebola picada e o alho laminado, refogue até murchar. Junte a goiabada, o vinagre, o açúcar e o tomilho. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho reduza e fique consistente. Certifique-se de que o frango está cozido por completo e ajuste o sal e pimenta a gosto. Sirva com arroz branco e uma salada fresca.

Dica do Chef: Para um molho mais líquido, adicione uma colher de água durante a cocção. Se não tiver goiabada, use compota de manga para obter um sabor semelhante.