Frango com Cogumelos e Creme

Uma receita saborosa e cremosa, perfeita para quem gosta de combinações suaves e requintadas.

Ingredientes

• 4 peitos de frango sem pele
• 200g de cogumelos fatiados
• 200ml de creme de leite
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de tomilho fresco picado

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e doure em todos os lados por cerca de 5 minutos. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogue por 2 minutos até suarem. Junte os cogumelos fatiados e cozinhe por 5 minutos, até dourarem levemente. Verta o vinho branco e deixe reduzir pela metade. Incorporar a creme de leite, o tomilho fresco e ajuste o sal e pimenta. Deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um molho suave. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou pão torrado.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use vinho tinto ao invés de branco. Os cogumelos podem ser substituídos por champignon, shimeji ou ervilha da horta.