Frango Cremoso com Molho de Mostarda e Mel

Um frango suculento em molho cremoso e doce, perfeito para noites de inverno. Rico e confortável.

Ingredientes

• 400g de peito de frango
• 200g de cenoura
• 500ml de caldo de frango
• 2 latas de creme de cogumelo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida, doure 2 colheres (sopa) de manteiga, junte 1 cebola picada e 2 dentes de alho em cubos. Adicione 400g de peito de frango em cubos e cozinhe até dourar. Misture 200g de cenoura ralada e 1 folha de louro. Despeje 500ml de caldo de frango e deixe ferver. Adicione 2 latas (300g) de creme de cogumelo e cozinhe por 10 minutos. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres (sopa) de mostarda, 3 colheres (sopa) de mel e 1 colher (chá) de suco de limão. Incorpore ao frango, ajuste o sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva com arroz branco e couve cozida.

Dica do Chef: Para versão light, substitua o creme de cogumelo por 200g de leite desnatado e 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água.