Frango ao Molho Vermelho

Uma receita clássica e saborosa, perfeita para quem gosta de sabores intensos e carnes suculentas.

Ingredientes

• 1 kg de coxinhas de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 400 g de tomates maduros
• 200 g de molho de tomate
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até dourar. Junte as coxinhas de frango e doure em todos os lados. Acrescente os tomates cortados, o molho de tomate, o açúcar, o sal, a pimenta, a louro e a salsa fresca. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos, ou até o frango ficar macio e o molho reduzir. Sirva com arroz branco e pão italiano.

Dica do Chef: Para um molho mais concentrado, adicione 100 ml de vinho tinto ao cozinhar. Quer um sabor mais suave? Reduza a quantidade de pimenta.