Frango ao Molho de Leite com Cogumelos

Prato cremoso e saboroso com frango e cogumelos em molho de leite, ideal para refeições rápidas e aconchegantes.

Ingredientes

• 400g de peito de frango
• 50g de manteiga
• 200g de cogumelos
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 500ml de leite integral
• 100ml de leite de coco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta 50g de manteiga e doure 400g de peito de frango cortado em cubos. Adicione 200g de cogumelos fatiados e 3 dentes de alho picados. Cozinhe por 2 minutos. Misture 1 xícara de farinha de trigo e mexa por 1 minuto. Gradualmente, incorpore 500ml de leite integral, 100ml de leite de coco e tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Deixe cozinhar até engrossar. Finalize com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e servir quente.

Dica do Chef: Para versão sem lactose, substitua o leite integral por leite de arroz e use queijo vegan.