Abobrinha recheada com frango e queijo

Receita saborosa e colorida, ideal para almoços em família ou jantares especiais. Combina crocância da abobrinha com o sabor suave do frango e queijo derretido.

Ingredientes

• 4 abobrinhas grandes
• 300g de peito de frango desfiado
• 100g de requeijão cremoso
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Esquente o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe até dourar. Em uma tigela, misture o requeijão, o queijo ralado e a farinha de trigo. Peneire as abobrinhas fatiadas em rodelas grossas e frite até dourar. Em cada rodelas de abobrinha, coloque uma colher de carne refogada e cubra com a mistura de queijo. Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos. Sirva com arroz e molho de tomate caseiro.

Dica do Chef: Para uma versão light, substitua o requeijão por iogurte natural e use queijo minas frescal ao invés do parmesão.