Cassola de Frango com Batata Doce e Molho Cremoso

Receita saborosa e equilibrada, ideal para refeições em família ou no dia a dia. Combina proteína magra, legumes e um molho suave que agrega sabor.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 3 batatas-doces médias
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 200ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 100g de queijo ralado
• 1 maço de brócolis
• 1/2 xícara de ervilha congelada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, doure o frango com azeite, alho e cebola até dourar. Adicione as batatas-doces picadas, brócolis e ervilha, refogue por 5 minutos. Misture o molho de leite com o amido de milho dissolvido e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Despeje a mistura em uma forma untada, cubra com queijo ralado e gratine por 15 minutos até dourar.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o queijo por 50g de ricota light e use leite desnatado no molho.