Frango ao Molho Branco com Batatas Assadas

Um prato reconfortante e saboroso, perfeito para dias frios. Frango suculento envolto em um molho cremoso de cebola e alho, servido com batatas assadas crocantes.

Ingredientes

• 3 peitos de frango grandes
• 100g de manteiga
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 3 dentes de alho picados
• 50g de farinha de trigo
• 500ml de leite integral
• 200ml de creme de leite
• sal e pimenta a gosto
• 4 batatas grandes
• azeitonas pretas a gosto

Modo de Preparo

Para preparar o frango ao molho branco, comece temperando os peitos com sal, pimenta e 1 colher de manteiga. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o frango por 4 minutos de cada lado. Reserve. Na mesma panela, frite a cebola e o alho até dourar, junte a farinha de trigo e misture bem. Adicione lentamente o leite e a creme de leite, mexendo até engrossar. Retorne o frango à panela, misture suavemente e cozinhe por mais 2 minutos. Para as batatas assadas, corte as batatas em rodelas grossas, tempere com azeite, sal, pimenta e azeitonas pretas. Leve ao forno a 200°C por 30 minutos, virando metade no meio do tempo. Sirva o frango acompanhado das batatas crocantes.

Dica do Chef: Para um molho mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite no final da mistura. Se quiser uma versão light, substitua o creme de leite por leite desnatado.