Frango Recheado com Arroz e Feijão

Receita brasileira tradicional e saborosa, ideal para reunir a família. Carne suculenta recheada com arroz e feijão, crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (1
• 5kg)
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de feijão cozido
• 100g de bacon fatiado
• 1 ovo cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• Barbante culinário

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Tempere o frango inteiro com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Em uma tigela, misture o arroz cozido, o feijão cozido, a cebola picada, o bacon frito e o ovo cozido. Recheie o frango com essa mistura. Cubra o frango com fatias de bacon e amarre com barbante culinário. Coloque em uma assadeira, regue com azeite e asse por 1h30, virando a cada 30 minutos. Desligue o forno, deixe o frango descansar por 10 minutos antes de servir ao lado do arroz e feijão cozidos separadamente.

Dica do Chef: Para crocância extra, dourar o frango na frigideira antes de assar. Substitua o bacon por farofa caseira para versão mais leve.