Frango ao Molho de Cogumelos

Uma receita saborosa e reconfortante que combina carne de frango com molho cremoso de cogumelos, perfeita para um jantar em família.

Ingredientes

• 500g de peitos de frango
• 200g de cogumelos fatiados
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 cubo de creme de cebola
• 2 xícaras de caldo de frango
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os dentes de alho. Adicione a cebola picada e refogue até murchar. Junte os pedaços de frango e cozinhe até dourar em todos os lados. Adicione os cogumelos fatiados e mexa por 2 minutos. Dissolva o creme de cebola em 2 xícaras de caldo de frango e despeje na panela. Cubra com água fervente e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Misture a farinha de trigo e cozinhe por mais 5 minutos até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.

Dica do Chef: Para versão vegana, substitua o frango por cogumelos shiitake fatiados e use caldo de legumes. Experimente adicionar uma colher de vinagre balsâmico no final para um toque adocicado.