Spaghetti à Gelo e Olio

Receita italiana rápida e saborosa com alho, azeite de oliva e pimenta-caliça. Ideal para noites descomplicadas.

Ingredientes

• 400g de spaghetti
• 4 dentes de alho picados
• 100ml de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de pimenta-caliça
• 20g de queijo parmesão ralado
• 10g de manjericão fresco
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o spaghetti em água fervente salgada até al dente. Em uma panela aquecida, doure o alho picado com azeite de oliva até dourar levemente. Adicione os grãos de pimenta-caliça e misture por 30 segundos. Escorra a massa e misture diretamente na panela com o molho, incorporando bem. Finalize com manjericão fresco e queijo parmesão ralado.

Dica do Chef: Para versão low-carb, substitua o spaghetti por massa de berinjela. Aumente o teor de sabor usando azeite de oliva extra virgem.