Frango recheado com molho de tomate e arroz branco

Prato completo e saboroso, ideal para reuniões familiares ou jantares especiais. Combina carne suculenta, arroz cremoso e molho caseiro com notas levemente adocicadas.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (1
• 5kg)
• 2 xícaras de arroz branco cozido
• 1 cebola média ralada
• 3 dentes de alho picados
• 200g de molho de tomate caseiro
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Orégano a gosto
• 200ml de água quente

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Em uma panela, refogue cebola e alho até dourar. Adicione o arroz branco e misture. Incorpore 200g de molho de tomate caseiro (feito com tomates, azeite, cebola e orégano) e deixe cozinhar por 10 minutos. Recheie a cavidade do frango com o arroz. Cubra com o molho restante e asse por 1h30, virando metade do tempo. Sirva com legumes grelhados ou purê de batata.

Dica do Chef: Para uma versão light, substitua o azeite por azeite de oliva virgem e use arroz integral. Adicione ervas frescas como manjericão ao molho para mais sabor.