Frango com Quiabo e Arroz de Forno

Prato tradicional brasileiro com frango suculento, quiabo crocante e arroz sequinho, perfeito para almoço em família.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 300g de quiabo
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 tomate
• ½ pimentão verde
• 1 colher (chá) de páprica
• ½ colher (chá) de cominho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de arroz branco
• 1 colher (chá) de açafrão
• Sal a gosto
• Água para cozinhar

Modo de Preparo

Corte 500g de peito de frango em cubos médios. Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e doure o frango em fogo médio. Adicione 1 cebola picada, 4 dentes de alho laminados e refogue por 2 minutos. Misture 1 colher (chá) de páprica, ½ colher (chá) de cominho e tempere com sal a gosto. Junte 300g de quiabo limpo, 1 tomate picado e meia xícara de pimentão verde. Cubra com 400ml de água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, até o líquido reduzir. Para o arroz, em outra panela, misture 1 xícara de arroz branco, 1 colher (chá) de açafrão, o restante do caldo da panela e cozinhe por 15 minutos. Sirva o frango com quiabo sobre o arroz sequinho.

Dica do Chef: Para frango mais suculento, use peito com osso. Caso não tenha quiabo, substitua por abobrinha ralada