Arroz de Forno com Carne Moída e Ovos

Receita clássica e confortável, ideal para almoços em família. Crocante por fora e macio por dentro, com um sabor equilibrado de carnes e ovos.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco
• 200g de carne moída
• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 100g de queijo ralado
• 50g de presunto em cubos
• 50g de azeitonas verdes
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe 1 xícara de arroz em panela grande até ficar al dente. Em outra panela, frite 2 colheres de manteiga e 200g de carne moída até dourar, tempere com sal, pimenta e 1 cebola ralada. Em um recipiente, bata 4 ovos com 1/2 xícara de leite e 1 colher de farinha de trigo. Misture o arroz cozido com 100g de queijo ralado, 50g de presunto cortado em cubos e 50g de azeitonas verdes. Unte uma forma redonda com manteiga, coloque uma camada da mistura de carne, depois o arroz com ingredientes e finalize com a mistura de ovos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para uma versão light, substitua a manteiga por azeite de oliva e reduza a quantidade de queijo. O presunto pode ser trocado por frango desfiado ou camarão.