Frango ao Molho de Maracujá

Um prato saboroso e equilibrado, combinando o doce-tico do maracujá com o sabor suave do frango, perfeito para quem busca inovar no cardápio sem complicar o preparo.

Ingredientes

• 400g de peito de frango em cubos
• 2 maracujás vermelhos maduros
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 ovos batidos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture os cubos de frango com o alho picado, o suco de maracujá, o suco de limão e o orégano. Deixe marinar por 15 minutos. Em uma panela aquecida com azeite, doure os cubos de frango até dourar. Adicione a cebola picada e refogue até murchar. Incorporar o tomate picado e deixar cozinhar por 5 minutos. Retire o frango da panela e reserve. No mesmo molho, adicione os ovos batidos e mexa até formar um creme. Volte o frango ao molho e cozinhe por mais 3 minutos. Finalize com a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Sirva quente acompanha com arroz branco.

Dica do Chef: Para uma versão mais ácida, adicione um pouco mais de suco de limão no molho. A cebola pode ser substituída por cebolinha verde picada para um sabor mais suave.