Salada de Frango César

Uma salada leve e saborosa, ideal para quem busca uma refeição rápida e deliciosa. Rico em proteínas e com toque cremoso do molho clássico.

Ingredientes

• 2 peitos de frango desfiados
• 1 cabeça de alface romana picada
• 100g de croutons
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando dois peitos de frango desfiados em uma frigideira com azeite até dourar. Em uma tigela, misture alface romana picado, croutons, queijo parmesão ralado e o frango cozido. Prepare o molho César batendo 2 ovos, 1 colher de sopa de mostarda, 3 colheres de azeite, 1 colher de suco de limão, 1 dente de alho picado e sal a gosto. Adicione o molho à salada e misture bem. Sirva imediatamente com torradas extras e fatias finas de parmesão.

Dica do Chef: Para uma versão low-carb, substitua os croutons por torradas de abacate grelhado. O molho pode ser preparado com iogurte natural light para reduzir a gordura.