Frango com Quiabo

Receita tradicional brasileira, saborosa e nutritiva, combinando carne suculenta com o toque único do quiabo.

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado
• 200 g de quiabo lavado
• 2 tomates picados
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 folhas de louro
• Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

Corte o frango em pedaços e tempere com sal, pimenta e alho amassado. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione os pedaços de frango e deixe dourar por 5 minutos. Junte os tomates picados, o quiabo lavado e cozido, e mexa bem. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, ou até que o frango esteja macio. Finalize com folhas de louro e coentro picado.

Dica do Chef: Para uma versão cremosa, adicione 100 ml de leite de coco no final do cozimento.