Pimentões Recheados com Carne Moída e Arroz

Saborosos e coloridos, esses pimentões recheados são uma refeição completa, ideal para reunir família e amigos com um toque caseiro e saboroso.

Ingredientes

• 4 pimentões vermelhos grandes
• 300 g de carne moída
• 1 xícara de arroz branco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de orégano
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 10 folhas de louro
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Comece cozinhando o arroz em água salgada até ficar al dente. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, adicione a carne moída e deixe dourar. Misture o molho de tomate, o caldo de carne, o orégano e a pimenta-do-reino, deixando cozinhar por 15 minutos. Enquanto isso, limpe os pimentões, retirando as sementes. Recheie cada um com a mistura de carne e arroz, cubra com folhas de louro e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, até os pimentões estarem macios e o queijo dourado.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua a carne moída por frango desfiado ou tofu cozido. Aproveite a receita com arroz integral para incrementar o valor nutricional.