Frango ao Molho de Cereja

Receita saborosa e suculenta de frango grelhado com molho de cereja cremoso e especiarias aromáticas. Ideal para almoços em família ou jantares especiais.

Ingredientes

• 400g de peito de frango
• 200g de tomates cereja
• 1 xícara de creme de leite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 150ml de caldo de frango
• 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (chá) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de orégano seco

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure o frango em fogo médio, virando por igual. Retire e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até dourar. Junte os tomates cereja frescos, o caldo de frango e deixe reduzir por 10 minutos. Misture o creme de leite e o suco de limão, deixando engrossar em fogo baixo. Volte o frango à panela e misture delicadamente. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos para gratinar. Sirva imediatamente.

Dica do Chef: Para veganos, substitua o creme de leite por leite de coco e use caldo de legumes. Aumente o tempo de redução do molho em 5 minutos para intensificar o sabor.