Bolinhos de Frango Cremosos com Molho de Gorgonzola

Essa receita de bolinhos de frango cremosos com molho de gorgonzola é perfeita para quem gosta de sabores intensos e texturas suaves. Ideal para almoços em família ou jantares especiais.

Ingredientes

• 500g de filé de frango moído
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de leite integral
• 100g de queijo gorgonzola
• 2 ovos batidos
• 50g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite até dourar. Adicione os filés de frango cortados em cubos e cozinhe até dourar. Misture a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos. Adicione o leite aos poucos e mexa até engrossar. Deixe esfriar um pouco e forme bolinhas com a mistura. Passe cada bolinha pela farinha, depois no ovo batido e frite em óleo quente até dourar. Para o molho, bata o gorgonzola com o leite até obter uma consistência homogênea. Junte ao frango cozido e leve ao fogo baixo por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Sirva os bolinhos com o molho cremoso.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o azeite por espuma de batata doce e use queijo parmesão ralado ao invés do gorgonzola.